La mini-encyclopédie des aliments
La Mini-encyclopédie des aliments fournit des informations essentielles sur l’achat, la préparation et la conservation de plus de 1 000 aliments. Écrit dans un style clair et simple, ce livre pratique et compact constitue un outil de cuisine indispensable.
Amoureux de la cuisine, vous y trouverez :
Amoureux de la cuisine, vous y trouverez :
- Une description détaillée d’une très grande variété d’aliments
- Des données sur leur valeur nutritive
- Les meilleures méthodes de préparation et de cuisson
- Des conseils sur l’achat et l’utilisation de chaque produit
- Les meilleurs procédés de conservation
- Des techniques culinaires illustrées
